長野県産黒毛和牛使用、赤身で柔らかいおしりの部分の肉。
ヘルシーで健康的なステーキです。
内容量:200g1枚
賞味期限:真空パック 製造より7日間

信州黒毛和牛とは、長野県産の黒毛和種を弊社八十年の実績をもとに仕入選別した牛肉です。
黒毛和牛は、遺伝的な特徴から、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変よく、最高峰の牛肉と呼ばれています。旨味の効いた脂肪が赤味の間に繊細に入り込んで、細かな霜(サシ)を降らせることで柔らかく、口の中に入れると舌の上でとろけるような、まろやかな味わいに仕上がります。
日本三大和牛(米沢牛・松坂牛・神戸牛)も黒毛和種の一つです。